清蒸鲈鱼汁子怎么做

清蒸鲈鱼汁子的做法如下：

处理鲈鱼

选购一条肉质厚实、眼睛透亮的新鲜鲈鱼。

在鱼身厚的地方打上花刀，方便入味。

腌制去腥

准备一碗清水，加入葱段、姜片和一勺盐搅拌均匀，将鲈鱼放入浸泡10分钟。

准备清蒸汁

锅中放油，加入洋葱、生姜和葱段炒香，再倒入一碗清水、半碗蒸鱼豉油和少许白糖调味。

蒸鱼

将腌制好的鲈鱼摆盘，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸7-8分钟。

激发香味

蒸好后，倒出盘中的腥水，千万别省略这一步。

在鱼身上撒上葱丝，然后淋上冒烟的热油。

最终淋汁