油炸香肠要蒸多久才能熟

油炸香肠的蒸制时间主要取决于香肠的类型、大小以及蒸锅的效率。以下是一些具体的指导原则：

一般香肠：

对于大多数标准大小的香肠，蒸煮时间通常在 20到30分钟之间。新鲜香肠，因其肉质较嫩、调料较少，蒸煮时间约为20分钟。而经过腌制或风干的香肠，由于需要时间让调料充分渗透，蒸煮时间可能会稍长。

冷冻生香肠：

建议在中小火上蒸20分钟。若使用高压锅，待锅内上汽后，调至小火蒸10分钟即可。

小香肠：

蒸制时间约为10分钟左右，而大香肠则需要15分钟左右。为了使口感更加软嫩，可以适当延长蒸制时间，但不宜超过20分钟，以免香肠失去嚼劲。

普通锅蒸制：

香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳。如果想快点蒸好香肠的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可。

蒸锅效率：

蒸锅的效率也会影响蒸制时间。如果蒸锅效率较高，可能不需要那么长时间就能蒸熟香肠。

综合以上信息， 油炸香肠一般需要蒸20分钟左右。具体时间可以根据香肠的大小和厚薄适当调整。如果香肠较大或较厚，可以适当延长蒸制时间，但最好不要超过30分钟，以免香肠失去嚼劲。使用高压锅可以缩短蒸制时间，但具体蒸制时间应根据高压锅的实际情况进行调整。