番茄茄子炒木耳

番茄茄子炒木耳是一道营养丰富、口味咸鲜的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单快捷版

用料：茄子1根，番茄1个，木耳30g，葱蒜少许，盐，色拉油。

做法：

1. 茄子、番茄洗净切块，木耳泡好后洗净去蒂。

2. 热锅烧油，下葱蒜煸香，下茄子块，炒到茄子吸油后开始吐油。

3. 加入番茄翻炒1分钟，加入木耳炒2分钟，加盐翻炒30秒，起锅。

焖煮版

用料：茄子两个，西红柿一个，木耳一碗，花生油适量，盐精适量。

做法：

1. 准备好茄子，切好之后泡水把毒素给过滤掉。

2. 切一个偏大的西红柿。

3. 准备好木耳。

4. 把所有东西放锅里，倒油放盐。

5. 翻炒片刻，盖上锅盖焖上五六分钟。

6. 揭开锅盖，翻一下。