菠萝炒排骨小视频做法

菠萝炒排骨是一道色香味俱全的美味佳肴，下面是制作菠萝炒排骨的详细步骤：

食材准备

排骨：500克

菠萝：200克

姜片：3片

葱段：适量

蒜片：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

白糖：3-5颗

米醋：1勺

盐：少许

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤

1. 排骨处理

将排骨洗净，剁成小块，放入清水中浸泡一会儿，去除血水。

捞出排骨，沥干水分，加入料酒、生抽、盐、姜片和葱段，腌制20分钟。

2. 菠萝处理

菠萝去皮，切成小块，用淡盐水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。

3. 炸排骨

锅中倒入足够的油，油热后将腌制好的排骨裹上干淀粉，放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。

4. 炒制