白条切块清蒸

清蒸白条是一道清淡而鲜美的菜肴，适合全家享用。以下是制作清蒸白条的步骤：

选择食材

选择一条新鲜的白条鱼，确保鱼眼明亮，鱼鳞有光泽，鱼腥味少。

准备调料

姜片 3-5片

葱段 适量

料酒 2勺

盐 适量

糖 2勺

醋 1勺

香菜 适量

植物油 2勺

处理白条鱼

将白条鱼洗净，切段或划几刀。

在鱼身上放一些姜丝、红椒丝和蒜瓣。

加入料酒、醋等调料，腌制10分钟。

蒸鱼

在蒸锅中放入适量清水，大火烧开。

将腌制好的白条鱼放入蒸锅中，撒上姜片和葱段。

用中火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。