清蒸奥龙吃法

清蒸澳龙是一道经典的中式菜肴，能够保留海鲜的原始鲜味。以下是几种常见的清蒸澳龙的做法：

蒜蓉清蒸澳龙

主料：澳龙一条

辅料：蒜蓉适量

步骤：

1. 将澳龙清洗干净，虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。

2. 蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。

3. 将蒜蓉均匀地放在整理干净的澳龙上，上笼蒸8-10分钟既可。

简单蒜蓉蒸澳龙

主料：澳龙一条

辅料：蒜蓉适量

步骤：

1. 洗净澳龙，筷子尾部放水。

2. 分身，头部做粥，放一边待用。

3. 剪刀从下往上剪开，将蒜蓉均匀铺上。

4. 上锅蒸6.7分钟，端出即可。

蒜蓉蒸澳龙（加入调料）

主料：澳龙适量

辅料：蒜2头，生抽1勺，蚝油半勺，六月鲜1勺，糖适量，葱适量，粉丝适量

步骤：

1. 锅内放油烧热后加入蒜泥进行油炸，期间不断翻拌，避免粘锅。将蒜炸制金黄色时加入蚝油、生抽、糖、六月鲜搅拌均匀。无需额外加盐。

2. 将澳龙清洗干净后放尿，虾头与虾身360度旋转拧下，将头部剁开合适的大小。将虾尾分为两份。

3. 粉丝泡软后放入盘子中，再放入虾尾后浇上调制好的蒜蓉酱放入蒸锅中，锅内烧热水，上气后将蒸锅放入盖上盖子大火蒸12分钟。

4. 时间到后撒上青葱装饰。

清蒸澳龙（加入柠檬和白胡椒）

主料：澳龙一条

辅料：盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬

步骤：

1. 先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。

2. 把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。

3. 等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。

4. 然后盖好锅盖，煮。

5. 等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。

6. 准备调料：把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。

这些做法都强调了保持海鲜的原始鲜味，通过简单的调味料和烹饪技巧来提升澳龙的口感。你可以根据自己的口味选择合适的做法。