金针菇泡一天水

金针菇泡了一天的水 不建议食用。以下是几个原因：

营养价值流失：

长时间浸泡会导致金针菇中的营养成分流失，影响其口感和营养价值。

细菌滋生：

在室温下过夜的金针菇容易滋生细菌，食用后可能引发食物中毒等健康问题。

口感变差：

金针菇在水中浸泡过久会变得软烂，口感变差。

食品安全：

长时间浸泡的金针菇可能受到污染和细菌滋生，存在食品安全隐患。

因此，建议金针菇不要泡得太久，最好现泡现吃，以保证食品安全和口感。如果需要保存金针菇，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。