香辣蘑菇和章鱼的做法

香辣蘑菇和章鱼的做法

材料准备

章鱼：一只，中等大小，去掉眼睛和头里的所有东西，洗干净

五花肉：200g，去皮洗净切成肉末

草菇：适量，切掉硬根部，洗干净后一切为二

青辣椒：2根，洗净去蒂切丁

红辣椒：2根，洗净去蒂切丁

姜：1根，去皮切丝

蒜：2瓣，去皮切碎

郫县豆瓣酱：1汤匙

红酒：4汤匙

耗油：1.5汤匙

橄榄油：适量

椒盐：适量

酱油、 蚝油、 盐、 葱白、 黑胡椒末：适量

做法步骤

章鱼的处理

1. 章鱼放在热水中焯烫一分钟，去除浮沫后切成丁。

香辣蘑菇章鱼的制作