延吉香辣板筋做法

延吉香辣板筋的做法如下：

方法一

用料

牛板筋 500克

大葱 5厘米

花椒 少量

八角 1粒

韩式或朝族辣酱 一勺或一勺半

做法

牛板筋洗净，焯水后过凉水，切成小片或手撕成小条。

锅里倒油，多放，油开放葱、花椒、大料，等葱变黄了放板筋。在意口感的，把葱、花椒、大料捞出来再放板筋。

开中火不停的炒，直到板筋变干，不粘锅。

放辣酱，翻炒均匀即可出锅。

方法二

用料

牛板筋

无丝豆

姜丝

辣椒

盐

味精

做法

牛肉铺子里的牛板筋用高压锅压15-20分钟，切成薄片。

无丝豆干煸备用。

油锅烧热，煸炒姜丝和辣椒，最后放板筋和豆角，加盐和味精即可出锅。

方法三

用料

牛板筋 500克

青椒 1根

蒜 5瓣

芝麻 1茶匙

食盐 1茶匙

味精 1茶匙

生抽 1汤匙

孜然 1茶匙

白糖 1茶匙

辣椒粉 1汤匙

做法

牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，加生姜、香叶和大料，开火冒气50分钟。

牛板筋彻底凉后，撕成丝，放入碗中，加糖、生抽、盐和味精，加孜然和辣椒粉，拌匀腌制十分钟。

方法四

用料

板筋 200克

面粉 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

盐 适量

食用油 适量

做法

板筋切成块状，裹上面粉调味料。

锅中油热，将板筋炸至金黄酥脆，捞出沥油。

可以撒上额外的辣椒粉和盐。

方法五

用料

板筋 一块

食用油

葱

胡椒粉

生抽

老干妈香辣酱

蒜

做法

板筋洗净，切长条状，焯水后捞出。

葱切段，蒜切末，锅中底油爆香蒜末，下板筋翻炒，加老干妈香辣酱和生抽，加葱段和胡椒粉炒匀后出锅。

方法六

用料

牛板筋

辣椒粉

料酒

生姜

蒜

芝麻

酱油

做法

牛板筋加料酒和水，用高压锅压2次，去膜后切成薄片。

姜切丝，蒜剁成泥，锅里倒油，爆香蒜蓉，下姜丝翻炒，加盐和辣椒粉，加芝麻和酱油，拌入板筋，翻拌均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。