洋葱包馄饨的做法

洋葱包馄饨的做法如下：

准备馅料

取半斤猪肉，切成小块后剁成肉泥。

在肉泥中加入姜末、盐、花椒粉、生抽、蚝油。

倒入半碗葱花，浇上刚烧好的热油，激发出葱的香味。

打入一个鸡蛋清，朝一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

制作黑葱油

准备葱姜蒜、洋葱，都倒进绞肉机里面，启动按键打碎。

油热以后倒入打好的食材，转小火慢炒，直到洋葱里面的水分炒干，炒成褐色后关火。

放入一把虾皮，翻拌均匀，倒在碗里备用。

包馄饨

在馄饨皮中间放上馅料，上面抹一些清水。

将面皮角对角对折一下，再将一角抹上清水，捏严实即可。

煮馄饨

水开以后下入馄饨生胚，轻轻推动几下，防止粘连。