香辣酥调料怎么用

香辣酥调料的使用方法如下：

小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。

把大蒜切成粗末备用。

把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。

干辣椒用剪刀剪成丁备用。

凉锅注入油，上火烧至三成热，下入蒜末用小火慢慢煸炒，油温不宜高，要始终用温油来煸炒。

当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。

当蒜末开始浮出油面，尚未变色时，下入干辣椒煸炒。

当辣椒炒香表面稍有变色时，下入花生碎和熟芝麻拌炒。

把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。

最后倒入适量香油拌匀，拌匀后关火晾凉。

可以将制作好的香辣酥调料用于拌面条、炒鱿鱼、炒花菜、炸鸡柳或炒虾等菜肴，增加菜肴的香辣味和口感。

例如，制作一碗肉末酸角香辣面时，可以将炒好的香辣酥调料与其他配料如肉末、香干、黄瓜丝等混合，拌匀后即可食用。