腌青菜烧虾

食材准备：

1. 青虾：6个

2. 小白菜：1小捆

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 盐：适量

7. 五香面：适量

8. 料酒：适量

9. 辣椒：1小段

10. 植物油：适量

制作步骤：

准备食材

小白菜摘净枯叶洗净备用。

鲜虾去头去壳挑去虾线，放入适量的盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿。

锅里放水烧开，焯一下小白菜，凉水冲凉备用。

接着用焯白菜的沸水焯一下虾仁，变色捞出沥干水分。

蒜碎、葱花、姜丝和辣椒段备好。

炒制过程

放入虾仁翻炒几下。

加入小白菜翻炒均匀。

加入少许盐、五香面，出锅装盘即可食用。

小贴士：

焯水可以帮助去除虾和小白菜的腥味，使菜肴更清爽。

翻炒时火候要适中，保持食材的鲜嫩口感。

这道腌青菜烧虾色香味俱佳，虾肉鲜嫩，小白菜爽脆，是家常美味佳肴。