电饭煲糖醋排骨

电饭煲糖醋排骨的做法如下：

材料

排骨 300克

姜片 适量

葱末 适量

冰糖 适量（建议使用老冰糖色泽更好）

酱油 适量

白醋 适量

料酒 适量

盐 适量

八角 1个（可选）

香叶 1片（可选）

清水 适量

步骤

准备排骨 ：将排骨清洗干净，沥干水分。

调味：

在一个小碗中，按照个人口味调整比例，通常比例为：

料酒：1勺

酱油：2勺

白糖：3勺（使用冰糖色泽更佳）

白醋：4勺

盐：适量

电饭煲烹饪

将调味好的糖醋汁倒入电饭煲中。

加入排骨，确保排骨完全浸没在糖醋汁中。

加入适量清水，水量以没过排骨为准。

按下电饭煲的煮饭键，开始烹饪。

收汁

当电饭煲提示煮好后，不要立即打开，让排骨在电饭煲中继续焖煮几分钟，让汤汁更加浓郁。

如果电饭煲无法收汁，可以将锅中的排骨和酱汁一起倒入锅中，开中火收汁至汤汁粘稠。

出锅装盘

收汁完成后，打开电饭煲，将排骨和糖醋汁搅拌均匀。

撒上一些熟白芝麻作为点缀，增加香味。

出锅装盘，即可享用。

小贴士

根据个人口味调整糖醋汁的比例。

焯水时加入料酒可以去腥味。

电饭煲烹饪时，水量不宜过多，以免过湿影响口感。

烹饪过程中可以根据个人喜好添加如八角、香叶等香料增加风味。