排骨小吃叫什么

排骨小吃有许多种类，以下是一些常见的选择：

桥头排骨：

这是秦皇岛地区传统的地方名小吃，有着上百年的历史。

排骨年糕：

在上海非常流行，是将鲜嫩多汁的排骨与软糯的年糕结合在一起的一道美食。

无锡排骨：

兴起于清代光绪年间，加上了济公活佛与排骨的传说，使其历史挪移到了宋朝。

乔东家吮指排骨：

这是乔家大院的特产，据传慈禧太后西逃时由乔家厨师供奉，因十指留香不散而得名。

酱排骨：

无锡的一道传统名菜，以其色泽红亮、口感酥烂、味道浓郁而著称。

排骨酥汤：

传统夜市小吃，将切碎的香菜撒在汤里，增加香味。

拔戒排骨：

西安的地方小吃，采用独家秘制，骨香古味。

这些排骨小吃各有特色，可以根据个人口味选择尝试。