蘑菇炒菠菜豆干

蘑菇炒菠菜豆干是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

蘑菇：300克

菠菜：适量

豆腐干：适量

盐：适量

花椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

酱油：少许（可选）

葱花：少许（可选）

十三香：适量（可选）

步骤

准备食材

蘑菇加少许盐用水泡几分钟，洗净后掰成小朵。

菠菜洗净，沥干多余水分。

豆腐干洗净，切成薄片。

焯水 （可选）：

锅中加水烧开，放入菠菜焯一下，捞出沥干。

蘑菇也放入沸水中焯一下，捞出沥干。

炒制

热油，放入葱花爆香（如果使用）。

先翻炒蘑菇，炒至七成熟。

加入豆腐干和菠菜，翻炒均匀。