金针菇的温度类型

金针菇是一种 低温型的食用菌，其最适生长温度为8℃左右。金针菇对水分要求较高，需要保持培养料湿润，同时它也是好气厌光性菌类，菌丝体生长不需要光线，在黑暗中也能形成小菌蕾。在金针菇的栽培过程中，控制温度和湿度是至关重要的，通常菌丝生长的适宜温度范围为5~30摄氏度，而最佳生长温度为22~24摄氏度。子实体形成的适宜温度为8-12℃，而高于12℃则会导致菌柄细长，盖小。因此，金针菇的栽培应选择适宜的季节和温度条件，以保证其生长和发育。