干贝冬瓜汤瘦肉

干贝冬瓜汤瘦肉是一道美味且营养丰富的夏令佳肴。以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

瘦肉200克

冬瓜100克

干贝若干个

步骤

瘦肉焯水洗净，干贝表面冲洗干净，冬瓜去瓤切块。

瘦肉和干贝放入炖盅炖1个小时，后放冬瓜再炖30分钟。

完成后即可食用。

做法二：

食材

瘦肉200克

冬瓜100克

干贝若干个

姜片、葱段适量

料酒、盐少许

步骤

瘦肉剁肉末，放姜片和料酒，蒸十分钟。

冬瓜切厚片，焯水去腥。

锅中加油，爆香姜片和葱段，倒入冬瓜煮五到十分钟。

加入肉末和干贝，煮三五分钟，调味后出锅，撒上葱花。

做法三：

食材

瘦肉50克

冬瓜150克

干贝适量

葱1根

姜1小块

料酒、盐、地瓜粉少许

步骤

干贝提前泡发，瘦肉切丝加料酒、盐、地瓜粉拌匀。

锅中加油，爆香姜片，倒入冬瓜翻炒，加入水和泡发好的干贝煮熟。

最后加入腌制好的瘦肉，煮一小会，调味后撒上葱花。

做法四：

食材

冬瓜1500克

干贝60克

瘦猪肉200克

精盐10克

上汤750克

步骤

干贝用温水洗净剥去筋，蒸10分钟。

冬瓜切成方块，焯水后放入炖盅，加入上汤和瘦猪肉片，煮沸后放入干贝，继续炖30分钟。

取出瘦肉，校对咸淡即成。

小贴士：

干贝带咸味，所以汤里无需放盐。

可以根据个人口味适量添加姜片、葱段等调料，增加汤的风味。

如果喜欢肉丸的口感，可以在做法二中将肉末做成肉丸。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。希望你喜欢这道美味的干贝冬瓜汤瘦肉!