猪肝和什么一起炖好喝

猪肝可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

枸杞叶猪肝汤

食材：猪肝适量（切片）、枸杞叶适量、姜丝适量、葱花适量、淀粉、生抽、蚝油适量。

做法：

1. 猪肝切成薄片，放入碗中，加姜丝和清水浸泡15分钟，去除腥味和血水。

2. 泡好的猪肝沥干水分，加一勺淀粉、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制一会儿。

3. 在锅中热油，放入葱花爆香。

4. 加适量清水煮开，让葱香融入到汤底中。

5. 放入枸杞叶焯煮片刻。

6. 将腌好的猪肝片放入汤中，煮至颜色变灰，猪肝熟透即可关火。

清甜枸杞猪肝汤

食材：新鲜猪肝200克、枸杞20克、红枣6颗、生姜3片、葱白2根。