做豆腐花水石膏的份量

制作豆腐花时，石膏的用量主要取决于个人对豆腐口感的偏好。以下是一些常见的石膏用量建议：

一斤黄豆配6-7斤水 ，并在煮开豆浆后加入一瓷勺石膏粉搅拌均匀。石膏的多少会影响豆腐的软硬程度，喜欢嫩豆腐就少放一些，喜欢硬豆腐则多放一些。

熟石膏粉50克，干黄豆1000克，水150克。将石膏粉用150克水化开后，冲入烧开去泡沫的豆浆中，盖好，约1小时后即可。

石膏粉10克，水500毫升。将石膏粉和水搅拌均匀后，倒入豆腐碎中，轻轻搅拌均匀。

一斤黄豆用20克石膏粉。石膏粉过量会使豆腐口感坚硬，过少则豆腐不成型。

一斤黄豆用15-20克石膏。具体用量可以根据个人口味和豆浆浓度进行调整。

建议

初次尝试：

可以从常见的用量开始，比如一斤黄豆配15克石膏粉，然后根据成品的口感适当调整。

经验积累：多做几次实验，逐渐摸索出最适合自己口味的石膏用量。

希望这些信息对你有所帮助!