猪肝豆做法教程

猪肝豆的做法教程如下：

材料准备

猪肝

黄豆

食盐

料酒

生抽

大蒜

葱

花椒

麻椒

香菜

淀粉

白胡椒粉

鸡精

郫县豆瓣酱（可选）

牛肉粉（可选）

十三香（可选）

麻辣鲜（可选）

猪肝处理

猪肝在水龙头下冲洗10分钟，然后切片。

用淡盐水浸半小时，其间不时换水至水清。

焯水后，加入适量盐和料酒腌片刻。

黄豆处理

黄豆用清水浸1小时。

放入砂煲中，加入适量清水煮至皮烈豆熟。