芫茜猪肝肉丸汤

芫茜猪肝肉丸汤是一道美味的中式汤品，以猪肝和香菜为主要食材，具有养肝明目、养血的功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

所需材料

猪肝：300克

香菜：100克

生姜：一小块

油：适量

水：500毫升

盐：适量

制作步骤

将香菜洗净后切成段，猪肝洗净后切成薄片，生姜切碎备用。

在锅中加入少许油，烧热后加入500毫升水，烧开后放入猪肝和生姜。

当猪肝即将煮熟时，放入香菜段，继续煮2-3分钟，最后加入适量的盐调味即可。

营养与功效

猪肝：富含铁元素和维生素A，具有养肝明目、养血的功效，适合贫血和视力不佳的人群食用。

香菜：具有独特的香味，能增加汤品的鲜味，同时也有助于消化和排毒。

保存方法

香菜在保存时，可以将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜都可以），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室，这样可以保持香菜的新鲜度较长时间。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的芫茜猪肝肉丸汤，享受健康美味的同时，也能为身体带来滋补。