咸萝卜干烧红烧肉怎么做

咸萝卜干烧红烧肉的做法如下：

准备食材

萝卜干：2条（或根据个人口味适量增减）

五花肉：300克

大葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

干辣椒：6个（可根据口味调整）

花椒：适量

酱油：20克

老抽：10克

白糖：10克

料酒：2汤匙

八角：2个

鸡精：2克

耗油：8克

盐：适量

处理食材

萝卜干用温水泡软，洗净后切成小段。

五花肉切成小块，放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。

炒制