不要调料做法
蒜蓉蒸
蒸丝瓜、娃娃菜、扇贝粉丝等，可以不加调料，但食用时需搭配蘸料。
牛肉腌制
买牛里脊，一斤应够了，不需下锅炒，沸水中烫至变色（同时烫些小青菜）捞出装碗，上加辣椒面、葱花、食盐、味精、花椒粉、胡椒粉用八成热油泼上即成。
凉拌菜
生菜类凉拌菜：醋、柠檬汁、糖、盐，必备，蒜、罗勒（没有就用藿香）、薄荷、荆芥、葱、姜、芥末等选用。
炖肉
炖肉时，可以不加大料，只需花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等，其他酌情添加豆蔻、多香果、香叶、草果、百里香等。
面条的家常做法
汤面做法一：烧开一锅水，放入面，加入自己喜欢的蔬菜、肉、鸡蛋等，面熟后搅拌均匀，再进行摆盘。
挂面做法：水烧开，煮挂面，顺便打一个鸡蛋进去，后放鸡蛋不容易粘锅。葱蒜切末，西红柿切片，盛到碗里，放干姜面、花椒面、生抽、食用油、盐备用。待面煮好，舀一勺面汤，导入西红柿葱蒜的碗里，再把碗里的东西都倒进面锅。
冬瓜炖粉条
冬瓜去皮，切成小块，粉条放入碗中浸泡20分钟。起锅烧油，放入肉末煸炒出油脂，然后放姜蒜，再来点老抽，将肉末炒至变色，放入冬瓜炒至断生，倒入开水没过冬瓜，调味要加入生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油，再放入泡好的粉条，盖上锅盖煮5分钟，最后撒入葱花。