洋葱肉粒包子的做法

洋葱肉粒包子的做法如下：

材料

中筋面粉：500克

洋葱：2个（中等大小）

猪肉馅：300克

香菇：100克

高活性干酵母：1包（5克）

白糖：5克

生抽：2勺

蚝油：1勺

老抽：少许

黄豆酱：1勺

甜面酱：1勺

葱末、姜末：适量

温水：适量

工具

和面盆

案板

擀面杖

蒸锅

蒸屉

制作步骤

馅料准备

洋葱处理：

将洋葱切成细小颗粒，用盐腌制10分钟去除辛辣。

肉丁煸炒：

锅中油热后加入肉丁小火煸炒至出油，加入葱、姜末炒香。

酱料炒匀：

依次加入生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀。

香菇丁：

加入香菇丁继续翻炒，晾凉后拌入洋葱碎，搅拌均匀。

面团制作