蚕豆和香肠清蒸
蚕豆和香肠清蒸是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
香肠：1-2根（根据个人口味选择）
蚕豆：1小碗
小葱：2根
盐：适量
糖：少许
料酒：适量（可选）
姜：适量（可选）
油：适量
步骤
准备食材
香肠切片，尽量切得薄一些，圆片一点，不用很斜。
新鲜蚕豆去壳，去豆衣。
小葱洗净，切葱花备用。
炒蚕豆
锅中少油，下蚕豆略炒，加1/2勺盐、一点糖、少许水炒匀，炒至蚕豆表面微黄即可。
铺料
将炒好的蚕豆铺在蒸盘底部。
香肠片铺在蚕豆上，可以适当摆放一些，增加美观度。