炖汤配菜时间

炖汤配菜的时间安排如下：

禽畜类（如排骨、老母鸡、猪蹄）：

炖煮时间：1.5至2小时。

建议：超过这个时间营养成分可能会降低，而且口感不再提升。

水产类（如鱼、虾蟹、贝壳类）：

炖煮时间：10至30分钟。

建议：鱼肉比较好熟，但不宜长时间煮制，炖太久容易破坏口感。虾蟹和贝壳类时间更短，开汤下锅控制在10分钟左右即可。

豆制品（如豆腐）：

炖煮时间：10至30分钟。

建议：豆腐不宜长时间炖煮，以免破坏营养和口感。

菌类（如海带、香菇等）和 根茎类（如莲藕、白萝卜等）：

炖煮时间：不超过40分钟。