莲米薏米炖汤

莲米薏米炖汤是一道营养丰富的传统美食，适合作为早餐或病后调养。以下是几种不同的莲米薏米炖汤的做法：

1. 基础版莲米薏米汤

食材:

干薏米： 100克

莲子： 50克

干枸杞： 适量

冰糖： 适量

清水： 1500毫升

做法:

1. 泡发薏米和莲子：将干薏米和莲子分别浸泡在清水中，泡发约2小时，直到薏米变软，莲子稍微裂开。若时间紧张，也可以泡一晚。

2. 清洗：泡发后的薏米和莲子分别用清水冲洗干净，去除杂质。

3. 煮沸清水：将1500毫升清水倒入锅中，开火加热至沸腾。

4. 加入食材：水煮沸后，加入薏米和莲子，搅拌均匀。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮：保持小火炖煮1小时，薏米和莲子会变得更加柔软，汤汁也渐渐浓郁。

6. 加入枸杞：在汤炖煮的过程中，加入适量的枸杞，继续炖煮15分钟，让枸杞的营养成分完全融入汤中。

7. 调味：根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌至糖完全溶解，继续炖煮10分钟即可。

2. 薏米炖排骨汤