饭局何时起凉菜

关于饭局何时起凉菜的问题，存在以下几种观点：

家里吃饭 ：在家里吃饭时，凉菜和热菜会同时上桌，不分前后。

饭馆里吃饭：

在饭馆里，凉菜通常作为饭前的开胃小菜，会在客人上桌后立即上桌。

中式宴会

宴会开始前 5-10分钟应摆上冷菜。

大型宴会开始前 15分钟摆上冷盘。

大型宴会在开餐前 10-20分钟摆冷菜。

其他情况

江苏的酒席在开始前8至12道双数凉菜会同时上桌，饮料也会在这个时间段提供。

综合以上信息，可以得出以下结论：

在家里吃饭时，凉菜和热菜同时上桌。

在饭馆里，凉菜通常在客人上桌后立即上桌。

在中式宴会中，凉菜一般会在宴会开始前5-10分钟摆上，大型宴会则提前15分钟。

因此，建议根据具体的宴会类型和场合选择合适的时间摆放凉菜，以确保客人能够及时享受到开胃小菜。