猪肉中有蛋

猪肉中确实存在类似蛋的结构或物质，但它们并非真正的鸡蛋。以下是几种可能的情况：

裂头蚴是一种寄生虫，感染猪肉后可能会在猪腰等部位形成米猪肉。这种肉粒中可能含有寄生虫的虫卵或成虫，对人体健康有害，不可食用。需要将感染的生猪肉切除，并进行适当的治疗。

在猪肉中发现的椭圆形肉球可能是淋巴组织。淋巴组织是猪体内的免疫系统的一部分，虽然可以食用，但通常不建议食用，因为它可能含有微量的病原体。

有时在猪板油中会发现类似鸡蛋的板结物，这可能是猪腹部以前出现的小出血点形成的淤血。这种物质不影响猪肉的品质，可以丢弃。

猪睾丸是猪的生殖器官，有时被称为“猪蛋”。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、钙元素等，具有补充营养、补肺益气、补肾益精、增强免疫力、温肾壮阳等功效。但需要注意的是，猪睾丸的摄入量应适中。

综上所述，猪肉中存在的类似蛋的结构或物质可能是寄生虫、淋巴组织、板结物或猪睾丸等，其中只有猪睾丸是可以食用的，并且具有多种营养价值。其他物质则需要根据具体情况进行处理或避免食用。