蛎虾拌芹菜

蛎虾拌芹菜是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜：300克

虾仁：100克（或根据个人口味调整）

盐：适量

味精：少许

花椒油：适量（可选）

葱麻油：1小勺（可选）

白糯米醋：1勺（可选）

白糖：3克（可选）

辣椒油和麻椒油：适量（可选）

白芝麻：少许（可选）

做法

准备芹菜：

将芹菜洗净，切成1厘米长的段，放入沸水中烫至断生，捞出后放入盘中，用凉水浸凉，沥干水分。

准备虾仁：

将虾仁洗净，放入热水中煮熟，捞出后沥干水分。

调味：

在芹菜上加入适量的盐、味精、花椒油（可选）、葱麻油（可选）、白糯米醋（可选）和白糖（可选），拌匀。

加入虾仁：

将煮好的虾仁放在芹菜上，淋上花椒油（可选）、葱麻油（可选）、白糯米醋（可选）和白糖（可选）。

装盘：

将拌好的芹菜和虾仁装盘，最后撒上少许白芝麻（可选）。