肨壳肉炖汤

贝壳肉炖骨头汤

材料：贝壳肉适量，筒骨一个，红酒适量，盐适量。

步骤

1. 贝壳肉泡一会，洗干净；

2. 骨头洗干净焯水捞出，再冲洗干净；

3. 骨头放入锅中，放入贝壳肉，放入盐；

4. 放入清水和红酒开始炖，大火炖开转小火慢炖一个半小时至两个小时；

5. 等待出锅即可。

蚌壳肉炖萝卜苗

材料：蚌壳肉切片，萝卜苗，姜片，盐，胡椒粉。

步骤

1. 蚌壳肉切片；

2. 锅中油热下姜片，爆香后倒入蚌壳肉，炒至变色倒入适量开水煮至汤色奶白；

3. 下入洗好的萝卜苗，放盐和胡椒粉调味，煲上十分钟就可以出锅。

蚌壳汤肉

材料：新鲜的蚌壳6-8个，猪肉250克，姜片3片，料酒，盐。

步骤

1. 将蚌壳清洗干净，放入盛有清水的容器中浸泡30分钟，使其吐沙；

2. 将猪肉切成薄片，用温水稍微泡一下，去除血水和腥味；

3. 锅中加适量清水，放入姜片和猪肉片，煮开后撇去浮沫，并加入料酒；

4. 将蚌壳加入锅中，煮沸后转小火继续煮约10分钟，直到蚌壳完全打开为止；

5. 根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料来制作。