晾干的萝卜条炒腊肉
晾干的萝卜条炒腊肉是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
腊肉：200克
萝卜干：150克
青蒜：3根
干辣椒：4-5个（根据口味调整）
姜末：适量
蒜末：适量
生抽：适量
老抽（可选）：少许，用于上色
白糖：少许（提鲜）
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
腊肉处理
将腊肉洗净，放入锅中加水煮沸，煮约5分钟去除多余盐分和杂质。
取出后，待冷却至室温，切成薄片或丁。
萝卜干处理
将萝卜干提前用水泡发，约2-3小时，直至其变软。
泡好后，挤干水分，切成小段或丁，备用。