凉拌豆角胡萝卜洋葱

凉拌豆角胡萝卜洋葱是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括豆角、胡萝卜和洋葱，再配以各种调味料，如食盐、耗油、生抽、鸡精、黄豆酱、香油、白醋、白糖等。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

豆角洗净切段，胡萝卜切片后切条，洋葱切成碎丁。

焯水

锅中加水烧开，放入豆角和胡萝卜焯熟，捞出过凉水后沥干。

调制调味汁

大蒜剁成蓉，加入芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油等调味料，搅拌均匀，可适量加入清水调整浓度。

混合食材

将焯好的豆角、胡萝卜和洋葱丁放入大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀后撒上熟白芝麻。

装盘与冷藏

将拌好的豆角胡萝卜洋葱装盘，放入冰箱冷藏一会，风味更佳。

建议

调味料的比例：可以根据个人口味调整调味料的比例，喜欢酸的多加白醋，喜欢甜的多加白糖。

食材的新鲜度：确保豆角、胡萝卜和洋葱都是新鲜的，这样凉拌出来的菜肴口感更佳。

冷藏时间：冷藏时间不宜过长，以免影响食材的口感和风味。

这道凉拌豆角胡萝卜洋葱不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的凉菜。希望你能喜欢!