熟米饭如何脱水

熟米饭脱水的步骤如下：

煮熟的米饭：

首先，确保米饭已经煮熟。如果米饭太湿，可以在电饭锅里再保温一下，或者再煮多几分钟，让米饭里面的水份可以再挥发一点。

散热：

将煮好的米饭从热源上取下，让其自然冷却。在冷却过程中，可以轻轻地将米粒打散，以帮助水分散失。

冷冻：

将冷却后的米饭放入冰箱冷藏1~2天，以便进一步脱水。在冷藏期间，可以每隔一段时间将米饭取出，放在阳光下曝晒，或者用冷气或电扇吹拂，以加速水分的散失。

曝晒：

在晴朗的日子里，将米饭放在阳光下曝晒，每隔2小时翻动一次，以帮助水分散失。曝晒过程中，避免直接阳光照射，以免米饭变质。

再次冷藏：

曝晒后，将米饭再次放入冰箱冷却，继续脱水。重复此过程，直到米饭的重量接近生米的重量，且外观也差不多时，即完成脱水米的制造。

分装保存：

将脱水后的米饭分装到密封袋中，并放入冰箱保存。在需要使用前，取出适量，注意保存过程中要防止水分渗进。

通过以上步骤，可以将熟米饭脱水，制作成便于保存和携带的干米饭。