米豆腐配粥

米豆腐配粥是一种营养丰富的早餐或晚餐选择，具有多种健康功效。以下是一种常见的米豆腐粥的做法，以及它的健康功效和搭配建议：

米豆腐粥的做法

材料

豆腐：150克

大米：100克

调味品：适量（如盐、胡椒粉、葱花等）

做法

准备食材：

将豆腐切成细块，大米淘洗干净。

浸泡大米：

将大米放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟。

煮粥：

将浸泡好的大米放入锅中，加清水适量，用文火煮粥，待粥沸后转小火继续煮。

加入豆腐：

待粥煮至半熟时，加入切好的豆腐块和调味品。

煮至熟透：

继续煮至粥熟，豆腐软烂即可出锅。

健康功效

清热解毒：豆腐具有清热解毒的功效，适合脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽等症状。

健脾胃：小米具有健脾胃的作用，能帮助改善消化功能，促进睡眠。

润燥：豆腐具有润燥的作用，适合干燥季节食用。