藜蒿腊肉做法的资料

藜蒿腊肉是一道色香味俱全的传统名菜，主要流行于江西南昌地区。以下是藜蒿腊肉的制作方法：

食材准备

新鲜藜蒿：200克

腊肉：150克

红辣椒：2个大辣椒

大蒜：3瓣

生姜：一小块

食用油：适量

生抽：适量

盐：少许

烹饪步骤

准备腊肉

将腊肉放入温水中浸泡约30分钟，使其软化，方便切片。

泡好后，将腊肉切成薄片，肥瘦相间，口感最佳。

准备藜蒿

将藜蒿洗净，切成约3厘米长的段。

红辣椒切斜片，大蒜切片，生姜切丝。

炒制腊肉

锅中倒入适量食用油，油热后，放入腊肉片煸炒。