烧烤腌金针菇配料
烧烤腌金针菇的配料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的烧烤腌金针菇的配料和步骤：
食材准备：
金针菇：300克
大蒜：半头
小米辣：3个
香葱：半根
食用油：适量
蚝油：1汤匙
老干妈：1汤匙
老陈醋：适量
生抽：1汤匙
烧烤料：1汤匙
盐：适量
味精：适量
孜然粉：适量
胡椒粉：适量
糖：少许
葱花：适量
干辣椒（小米辣）：适量
制作步骤：
准备金针菇
将金针菇择去蒂部，撕成小束备用。
处理调料
大蒜切末，小米辣和香葱切小段。
准备好生抽、蚝油、老干妈、老陈醋、烧烤料、盐、味精、孜然粉、胡椒粉和糖等调料。
腌制金针菇
将切好的大蒜末、小米辣、香葱、生抽、蚝油、老干妈、老陈醋、烧烤料、盐、味精、孜然粉、胡椒粉和糖倒入沥干水分的金针菇中，拌匀。