腊肉多久才透明

腊肉透亮的时间主要取决于腌制方法和环境条件，以下是一些关键点和具体时间范围：

腌制时间一般为 5-7天，期间需要翻动几次，以确保腌制均匀。

有些情况下，腌制时间可以延长至 15-20天，特别是在气温较低的情况下，肉类不易变质。

晾晒时间通常为 15-20天，在这期间，腊肉会逐渐失水变干，颜色由白变金黄，并变得晶莹剔透。

在阳光充足且通风良好的条件下，晾晒时间可能会缩短，但一般不建议少于15天，以确保腊肉完全干燥并达到理想的口感和色泽。

腌制和晾晒过程中，应确保环境温度低于15度，以防止肉类变质。

晾晒时，应选择通风良好、阳光充足的地方，以便腊肉能够均匀受热并析出水分。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般情况：腊肉腌制5-7天后开始晾晒，晾晒15-20天，总共需要20-27天时间才能达到透亮的状态。

特殊情况：如果气温较低，腌制时间可以延长至15-20天，晾晒时间也相应延长，以确保腊肉完全干燥。

建议在腌制和晾晒过程中，密切关注腊肉的变化，及时翻动和晾晒，以确保最终成品的质量。