茶馓子的做法
茶馓子的做法如下：
和面
将面粉、食盐搅拌均匀，加入鸡蛋和水，水要不停搅拌，分次加入，确保面团光滑无干粉。
揉面至三光（面光、盆光、手光），蒙上保鲜膜，醒面20分钟。
制作面条
醒发后，将面团切成直径约1厘米的面条。
将面条盘入油缸中，确保油漫过面条，醒面一段时间，使其更加柔韧。
油炸
第二天早上，将面条从油缸中取出，缓慢拉升，缠绕在手掌上，避免炸的时候散开。
将面条的一头横在食指上，这样缠绕时将其他面条都粘在那个头子上，炸的时候不会散。
用筷子将面条撑开，延展成细条，然后放入热油锅中，边炸边抻，使其逐渐变细、变长，直至炸至金黄酥脆。
成型
在油炸过程中，可以用筷子将面条拧成S型或其他形状，以便成品更加美观。
炸至两面金黄即可捞出，沥干油分。