猪肝枸杞龙眼汤

猪肝枸杞龙眼汤是一道营养丰富的药膳，具有补肝明目、养血安神等功效。适合需要调理肝脾肾三脏、益精明目的人群食用。以下是制作猪肝枸杞龙眼汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：100克

枸杞子：20克

龙眼肉：20克

鸡蛋：1只

做法

准备材料

猪肝洗净，切成薄片，用少许料酒、精盐和水拌匀腌制片刻。

枸杞子和龙眼肉分别洗净备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煮汤

锅中加入适量清水，放入枸杞子和龙眼肉，大火煮沸后转小火煮10分钟。

将腌制好的猪肝片放入锅中，中火煮2分钟。

倒入搅拌均匀的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

最后加盐调味，煮至所有材料熟透即可起锅。

小贴士

猪肝的胆固醇含量较高，高血压、高血脂的人群不宜饮用太多，建议一周一次。