微波炉做豆角烧茄子

微波炉做豆角烧茄子的步骤如下：

准备食材

豆角适量

茄子适量

辣皮子适量

葱适量

姜适量

蒜适量

青椒适量

蚝油适量

味极鲜适量

糖适量

盐适量

处理食材

豆角洗净掰成小节。

茄子洗净切条，放入微波炉叮2分钟。

掰成小节的豆角放入烧开了水的锅里焯，开水锅里加点清油和盐，焯到水二次开锅捞出。茄子在微波炉里叮好也拿出。

炒制

冷锅放油，烧七八成热时放葱姜蒜辣皮子呛出香味。

然后放入豆角和茄子煸炒至茄子偏软。

准备蚝油、味极鲜、糖、盐加点凉开水调成料汁。

将调料汁入锅翻炒均匀出锅盛盘。

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