外卖蛋糕配方

巧克力蛋糕配方

食材：

全蛋 6个

幼砂糖 180克

低筋面粉 150克

可可粉 30克

黄油 25克

牛奶 15克

制作过程：

准备材料

将所有材料准备好，称量准确。

混合干性材料

将低筋面粉和可可粉过筛，备用。

混合湿性材料

将全蛋和幼砂糖倒入搅拌桶中，隔热水搅拌至40℃。

将黄油和牛奶隔水加热融化，备用。

打发全蛋和幼砂糖

将加热完成的全蛋和幼砂糖放入搅拌机中快速打发至颜色变浅、体积膨胀。

混合粉类和液体