焯烫银耳

焯烫银耳的步骤如下：

泡发银耳

将银耳用清水浸泡至发软，然后清洗干净，去掉根部，撕成一朵一朵的小块。

准备黄瓜

黄瓜洗净后，用刀拍两下，然后切成小段备用。

焯烫银耳和黑木耳

锅中加水烧开，先放入提前泡好并洗净的黑木耳，烫约30秒。

然后倒入银耳，继续焯烫约20秒。

焯烫时间不宜过长，以免银耳和黑木耳变得过软。

过凉

将焯烫好的银耳和黑木耳一起捞出来，放入凉白开中过凉，以保持其脆爽口感。

建议

焯烫银耳的时间应控制在20秒至1分钟之间，以保持其脆嫩口感。

如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长烫煮时间，但不要超过2分钟。

焯烫后的银耳应迅速过凉，以停止烹饪过程，保持其脆爽口感。