婴儿辅食虾仁蒸蛋做法

婴儿吃的虾仁蒸蛋做法如下：

食材准备

虾仁

鸡蛋

香葱

盐

料酒

生抽

制作方法

虾仁处理：

虾仁洗净去头去壳去虾线。

加姜片和料酒，抓匀腌制片刻。

鸡蛋处理：

鸡蛋磕入碗中，加入1.5-2倍温水，调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。

用漏勺过滤蛋液装盘，盖上保鲜膜，扎几个小洞，冷水下锅蒸5分钟。

蒸制过程：

蛋液表面凝固后，加入虾仁，继续蒸五分钟。

淋上生抽，撒上葱花完成。

营养功效

虾仁蒸蛋富含优质蛋白质和钙质，能有效补充身体所需，促进骨骼发育，适合孩子娇嫩肠胃。

其他注意事项

建议使用新鲜活虾，如果没有新鲜虾，也可以使用冷冻虾，但冷冻虾需要提前解冻并剁成虾泥。

蒸蛋时，可以使用保鲜膜包住蒸碗，防止水蒸气回落影响口感。

蒸蛋的时间可以根据宝宝的实际情况进行调整，确保蛋液完全凝固且虾仁熟透。

通过以上步骤，您可以为婴儿制作出美味且营养的虾仁蒸蛋。