香辣薄片辣条的做法

香辣薄片辣条的做法如下：

材料准备

豆皮或豆筋

辣椒末

五香粉

孜然粉

白芝麻

生抽

蚝油

老抽

盐

油

白糖

泡发豆皮或豆筋

将豆皮或豆筋用纯净水泡软，时间控制在三分钟内，然后晾干水分。

调制调料

准备一个不锈钢盆，将辣椒末、五香粉、孜然粉、白芝麻搅拌均匀。

倒入少量老抽使材料湿润。

锅中热油，热到油有气泡并微微冒白烟后关火，将热油倒入调料中，加入生抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀调味。

裹料

将晾干水分的豆皮或豆筋放入调料中，抓拌均匀，使每片都均匀裹上调料。

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