油炸小吃腌料用什么调味

油炸小吃的腌料可以根据不同的小吃种类和个人口味进行调整，以下是一些常见的腌料配方：

黄金脆鸡排

腌粉 20克

香油 2克

鸡蛋 1个

生粉 5克

炸粉水 5克

面包糠 200克

干味调料 20克

香酥炸鸡

鸡翅

炸鸡粉

食用油

面粉

盐

味精

白砂糖

白醋

麦芽糖

生抽

香油

姜

炸肉串

淀粉

五香面

盐

料酒

香油

孜然面

鸡精

酱油

鸡蛋

生炸排骨

排骨

鸡蛋

面粉

淀粉

蒜

盐

胡椒粉

白糖

蚝油

生抽

料酒

叉烧酱（用于油炸小吃）：

葱白 80克

洋葱 适量

大蒜 适量

红曲粉 10克

鱼露 10克

酱油 50克

耗油 50克

白糖 60克

食用油 适量

水淀粉 适量

鲜辣酱（用于油炸小吃）：

干辣椒 200克

小虾米 50克

姜末 20克

大蒜末 30克

盐 少许

食用油 适量

冰糖 15克

耗油 适量

豆豉酱（用于油炸小吃）：

豆豉 150克

蒜末 20克

姜末 8克

红葱头末 10克

辣椒末 少许

酱油 20毫升

白糖 适量

食用油 适量

酸辣酱油汁（用于油炸小吃）：

辣椒圈 适量

蒜末 适量

酱油 40毫升

醋 5毫升

芝麻油 少许

蒜蓉辣酱（用于油炸小吃）：

朝天椒 适量

红尖椒 适量

番茄 500克

姜 1块

大蒜 2头

盐 适量

糖 适量

米醋 适量

甜辣面酱（用于油炸小吃）：

郫县豆瓣 100克

四季宝幼滑花生酱 100克

甜面酱 200克

蚝油 1勺

胡椒粉 适量

冰糖 少许

姜末 适量

蒜末 适量

葱末 30克

干红辣椒 30克

植物油 适量

香醋 适量

花生辣酱（用于油炸小吃）：

干辣椒 25克

熟花生 150克

花椒 40粒

食油 适量

咸盐 2勺

味精 少许

这些腌料可以根据具体的油炸小吃种类和个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。