炒猪肝配菜比例怎么调
炒猪肝的配菜比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，以下是一个常见的配菜比例和调味方法：
猪肝 ：1块（约300克）胡萝卜：
1段
尖椒：
1个
洋葱：
半个
姜：
7片（不喜欢可以少放）
调味料
淀粉
：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
陈醋：半勺
糖：1小勺
盐：1小勺
食用油：适量
料酒：1勺
制作步骤
猪肝处理
猪肝浸泡一小时，洗净切片。可以放姜片浸泡去腥。
放淀粉和料酒腌制一会。
配菜处理
胡萝卜、洋葱、尖椒、姜切片。