油菜粉丝金针菇汤

油菜粉丝金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

金针菇：200克

油菜：100克

粉丝：50克

姜蒜：适量

虾皮：适量

紫菜：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

处理食材

金针菇切掉根部，洗净后控干水分。

油菜洗净备用。

粉丝剪开成两段，用温水浸泡约10分钟，直到变软。

姜蒜切好，虾皮和紫菜备好。

煮汤

锅中倒入适量食用油，油热后下入姜蒜爆香。

加少许酱油炒出香味。

加适量水烧开。

依次下入金针菇、油菜、粉丝煮一下。

下入虾皮和紫菜继续煮一下。