小孩吃的鸡蛋虾仁怎么做

虾仁滑蛋

所需食材：虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉、蒜末、小葱、食用油、水淀粉

做法步骤

1. 虾仁洗净，开背，放入盐、胡椒粉、玉米淀粉，抓至粘稠后腌制15分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。

4. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，轻轻转圈使鸡蛋液均匀滑开，炒至八成熟。

5. 放入小葱，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

蒸虾仁滑蛋

所需食材：虾仁、鸡蛋、清水、葱花、盐、植物油

做法步骤