小儿早餐炖汤

黄瓜豆腐汤

食材：黄瓜半根、豆腐100克、葱花适量

做法：

1. 黄瓜切成菱形小片，豆腐切小块，葱花备用。

2. 锅中放植物油，油热后放入葱花和黄瓜翻炒，加入500克清水。

3. 放入豆腐块，大火烧开，加入少量盐，转小火熬3到5分钟。

4. 鸡蛋打入碗中，搅动锅内的汤，将蛋液倒入，形成蛋花。

5. 关火，盛出即可。

罗宋汤

食材：洋葱半个、胡萝卜一根、土豆一个、西红柿一个、牛肉120克、盐适量、地瓜粉一勺、生抽半勺、耗油半勺、胡椒粉适量、鸡精少许

做法：

1. 牛肉切薄片或肉丁，用地瓜粉、生抽和耗油腌制10分钟。

2. 胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱分别切丁。